Sapori e Profumi

IL RICORDO DEI SAPORI E IL SAPORE DEI RICORDI
Torta Pasqualina : Nonna Nuccia e Roberta , Euroflora, Genova, 1992
Paniscia: Nonna Bigina, casa di ringhiera, cortile, pollaio
Cannella: Cambridge, Mrs. Gooch, 43 Ekin Road, King's College, salsa inglese alla cannella
Scones : Tea Room sotto la Galleria, Carole, 3 kg. di troppo
Polenta e baccalà: Nonna Irma, venerdì sera, camino, calore, sorrisi, amore
Arance in insalata con olio e sale : Nonno Giuseppe, bestemmie, contule, scugnizza, affetto smisurato
Gazzosa e vino : Nonno Aldo, pepa tencia, briscola, lampada ad olio, carezze
Tè al Gelsomino : cappello con piume, vestito di velluto, collana di pizzo nero con ciondoli, Dorian Gray, pensieri strappati, parole inventate, emozioni


IL RICORDO DEI PROFUMI E IL PROFUMO DEI RICORDI
Erba bagnata , fieno , fattoria, stalla : la mia prima volta
Rive Gauche ( Yives Saint Laurent ) : Parigi, cena al ristorante Greco, Chantal. Lo uso ancora dopo 25 anni...
Muschio: sottobosco, castagne, Cristina, la scelta dell'amore
Pasta Fissan : i figli, pannoloni e sederi arrossati
Fritto: gnocco fritto, Nonna Gina della suocera, crudo di Parma, candele, lambrusco, racconti, giacche appese all'aria della notte
Lavanda: vecchi armadi , stanza da letto, cassettoni in noce , lenzuola di lino grezzo
Fumo: legna bruciata, camino, poltrona, nebbia e freddo, racconti, risate, Anna